Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

  • Paket margarin
  • buçuk su bardağı pudra şekeri ( tercihe göre 2 bardak da kullanılabilir)
  • paket vanilya
  • paket kabartma tozu
  • yemek kaşığı çikolatalı puding
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 250 gr damla çikolata

YAPILIŞI

Eller güzelce yıkanıp kurulanmalıdır, yüzük bileklik gibi takılarla hamurun yoğurulmaması tavsiye edilir. Daha sonra gönül rahatlığıyla hamur yapımına başlanabilir. Oda sıcaklığında olan 1 paket margarin 6 küp şeklinde kesilerek malzemelerin karışacağı kaba alınır. Üzerine 2 buçuk su bardağı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya eklenerek bir müddet yoğurulur.

Kıvama geldiğinde 1 yemek kaşığı çikolatalı puding eklenip 5-6 dakika kadar daha yoğurulur. Sürenin sonunda 2 yemek kaşığı kakao da eklenip iyice karıştırılır 250 gr damla çikolatanın 200 gr da ilave edilir karıştırılır. Daha sonra yağlı kâğıt üzerinde merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açılır ve kalıplar yardımı ile kesilir. Kalıp kullanmak istemeyen hamura elinde veya istediği şekli verebilir. Bütün kurabiye hamuruna aynı işlem tekrarlanır. Yağlı kâğıt serilmiş tepsinin üzerine belirli aralıklarla dizilir. 180 derecelik fırına 20 – 25 dakikalığına bırakılır.

Fırından çıkan çikolatalı kurabiyeler önce soğumaya bırakılır. Kurabiyeler soğuduktan sonra kalan damla çikolatalardan azar azar üstüne serpilir. Dilendiği gibi çikolatalı sosa ya da çikolatalı pudinge bulanabilir. İsteğe göre servis edilir. Bunlara ek olarak bir püf noktası eklemek mümkün bütün malzemeler rondonun içinde karıştırılıp şekil verilip pişirilebilir elle yoğurma yöntemine göre daha hızlı, daha temiz ve daha pratik bir yöntemdir. Küçük çocuğu olan birçok anne bu yöntemi güvenle kullanmaktadır.

admin